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经过多次的实验总结出,猪油中的脂肪很容易被人体中的酶水解,变成甘油和脂肪酸等物质,能为机体提gongda量热能。据测试:吃猪油可比吃同等数量的蛋白质、淀粉多获得倍以上的热能,因此爱好运动和劳动量da者,适当的食用动物油是十分必要的,但是,对中老年人和有心脑血管疾病的人来说,应以植物油为主,尽量少吃动物油。对于正在长身体的青少年来说,则不必过分xian制动物油的摄入,动物油和植物油的摄入比例为1:2为理想;
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