近些年，地沟油频频出现使人们对于chao市的使用油有定的担忧，其实我们也不用那么担心，我们只要学会辨别就不用担心地沟油。

这里为你简单介绍下针对地沟油辨别方法。

看二闻三听来辨别：

1、看

看透明度，看色泽。纯正食用油颜色纯正，发黄，而地沟油无法处理到那种地步，它的颜色发暗，浑浊并且时间久了会有沉淀物出现，并且在低温情况下地沟油还会出现凝固现象。

2、闻

地沟油是有些杂物制作而成的，当我们在手掌上滴两滴油然后双手摩擦发热会臭味出现，这样的油da部分是地沟油，请不要购买。

3、听

纯正的油在然后的时候无声响，而如果含水量比较高或者是地沟油的话，它会发出"噼叭"爆炸声。